Qué sabes sobre las Finas Hierbas?

Las hierbas aromáticas o finas hierbas son unas plantas que nacen en el campo o que se cultivan en huertos y hasta en macetas, por sus cualidades aromáticas y condimentarias e incluso medicinales.

Las hierbas han sido utilizadas desde tiempos antiguos para condimentar los platos. Aportan a las comidas todo su aroma y sabor. El uso de hierbas aromáticas tiene sus origenes en lo más remoto de la historia. Tanto en la cocina como en la medicina natural sus cualidades han sido destacadas.

Lo ideal es hacer uso de ellas cuando están frescas, por lo que son muchas las personas que reservan un rincón en su jardín o en las ventana para cultivar alguna de ellas.

Las hierbas aromáticas son aquellas que se pueden utilizar tanto para cocinar como para preparar infusiones, ejemplos de estos son: hinojo, col-chino, laurel, menta, radicheta, romero, albahaca, orégano, tomillo, cilantro, cibulette, estragón, perejil, salvia y otras. Se pueden entontrar listas para usar, tanto en supermercados como en ferias.

Visita el Blog de Lucía para conocer sobre el uso específico de algunas hierbas.